Pollo al Curry Fit con Yogurt Griego Delizia

Tiempo de preparacion

20 minutos

Medio / 30 minutos

500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos o tiras

1 taza de yogurt griego natural Delizia

1 cucharada de curry en polvo

1 diente de ajo, finamente picado

½ cebolla mediana, finamente picada

1 cucharadita de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

¼ cucharadita de cúrcuma (opcional)

2 cucharadas de agua (opcional, para ajustar textura)

Perejil fresco picado (para decorar)

Arroz cocido (opcional, para acompañar)

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina durante 2 a 3 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Incorpora el pollo y cocina durante 5 a 7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté sellado y parcialmente cocido.
Añade el curry en polvo, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Mezcla bien para cubrir todo el pollo con las especias.
Reduce el fuego a bajo y agrega el yogurt griego Delizia. Mezcla suavemente hasta que el pollo quede completamente cubierto y la salsa tenga una textura cremosa.
Cocina durante 5 a 8 minutos adicionales a fuego bajo, removiendo ocasionalmente. Si deseas una salsa más ligera, puedes agregar un poco de agua.
Retira del fuego y deja reposar durante 2 minutos. Sirve caliente, acompañado de arroz y decorado con perejil fresco.